MAKLA 1

Admin · Admin Nombre de messages: 18 Age: 28 Date d'inscription: 05/09/2007

اطيب المأكولات الشامية

البامية
المقاير:
لحمة-سمنة-كزبرة-ثوم حسب الطلب-ملح-فلفل-دبس رمان-رب البندورة-ماجي
الطريقة:
نقلي اللحمة بالسمنة بعدين منحط الماجي و نفرم الكزبرة وندق الثوم ونضع نصف الثوم والكزبرة فوق اللحمة بعدين منحط رب البندورةونحركهن شويشي نصف ساعة حتى تستوي طبعا بدنا ندوق قبل ما نطفي الغاز مشان اذا ما ستوت نخليها كمان شوي وبس تستوي منطفي الغازومنحط باقي الكزبرة والثوم فوقها
انا بحبا كتير انشاء الله تحبوها انتو

[color=white][/color][color=red]بيتزا وتشكيلات اخري مصورة [/color]

[color=white] [/color]

[color=black]المقادير للعجينة [/color]
[color=white]2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب اخر كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..

[/color]